Loading...
Salud

♡ Beneficios y usos del Azafrán

Beneficios y usos del Azafrán
Inicio » Salud » ♡ Beneficios y usos del Azafrán

Todos los beneficios para la salud del azafrán

¿Sabías que el azafrán es un fantástico remedio para esos momentos en los que estamos más bajos emocionalmente?

Esta especia está compuesta por los órganos reproductores femeninos de la flor del azafrán.

Cada flor produce solo unos pocos hilos, por lo que necesita 50,000 flores para conseguir poco más de 450 gramos de especia. Flores suficientes para llenar un campo de fútbol. Entonces, no es de extrañar que sea la especia más cara del mundo.

Afortunadamente, en el ensayo doble ciego, aleatorio y controlado con placebo sobre la eficacia del azafrán en el síndrome premenstrual, encontraron beneficios usando solo una pequeña cantidad ¿Qué pasaría si pudieras usar incluso menos?

Estudio científico sobre los beneficios del azafrán

Este tiene que ser uno de los estudios más increíbles que vi publicado hace unos años:

Los [P] efectos psicológicos y neuroendocrinológicos De [el] olor del azafrán  

Azafrán

Ni siquiera sé cómo se les ocurrió la idea de hacer el estudio “El propósito de este estudio fue aclarar los efectos del olor a azafrán en los síntomas únicos de las mujeres, como el síndrome premenstrual, dolor menstrual, y la menstruación irregular » Otro estudio doble ciego, controlado con placebo ¿Cómo ciegas un estudio del olfato? Bueno, diluyeron tanto el azafrán que ni siquiera pudieron olerlo como tal.

Eso es lo poco que usaban. Entonces, la mitad de las mujeres se sentaron allí sin oler nada y la otra mitad se sentó allí sin oler nada excepto que se les estaba dando en secreto un olor indetectable de esta flor, y aquí tienes el resultado:

Descenso significativo en los niveles de hormonas del estrés, y una mejora significativa en los síntomas psicológicos increíbles: Oler azafrán es simple y fácil, y parece [que] hay poco efecto secundario.

Estado de ánimo y apetito: Mientras que el azafrán mejora el bienestar emocional y la digestión, reduce el apetito. Potente metabolito, suprime el apetito de forma segura y eficaz, al aumentar de forma natural los niveles de serotonina en el cuerpo; la serotonina es el químico en el cerebro que controla tanto el estado de ánimo y el apetito.

Las investigaciones han demostrado que los niveles bajos de serotonina pueden causar sobrealimentación.

Más información sobre el azafrán

El azafrán se clasifica mediante mediciones de laboratorio, principalmente de color, sabor y fragancia, y las normas son establecidas por la Organización Internacional de Normalización. Los distintos cultivares de azafrán dan lugar a tipos de hilos que a menudo se distribuyen por regiones y son característicamente distintos. Las variedades más intensas tienden a ser iraníes.

Se han encontrado pigmentos a base de azafrán en representaciones de lugares prehistóricos del noroeste de Irán de hace 50.000 años. El persa antiguo es la primera lengua en la que se registra el uso del azafrán en la cocina, con referencias que se remontan a miles de años atrás. Se ha utilizado y comercializado durante más de 4000 años. En la actualidad, Irán representa aproximadamente el 90% de la producción mundial de esta especia.

Selección y almacenamiento:

Formas del azafrán: Disponible en hilos (estigmas enteros) y molido, su mejor opción es ir con los hilos. No sólo conservarán su sabor por más tiempo, sino que también tendrá la seguridad de que ha comprado azafrán puro.

El azafrán en polvo no tiene un sabor tan potente, tiende a perder sabor y también se adultera fácilmente con rellenos e imitaciones.

Cómo elegir azafrán: Compruebe el color del azafrán; los hilos de alta calidad aparecerán de color rojo oscuro. Cuanto más rojo, mejor. Debe oler dulce, con un aroma de tipo floral.

Almacenamiento de azafrán: Guarda el azafrán en un recipiente de vidrio hermético en un lugar fresco y oscuro durante seis meses para obtener el máximo sabor. No se estropeará, pero perderá cada vez más sabor con el tiempo.

Efectos beneficiosos del azafrán

Tipos de Azafran

El azafrán tiene propiedades anticancerígenas y antioxidantes: Protege el ojo de los efectos directos de la luz brillante y del estrés retiniano, además de ralentizar la degeneración macular. Frotarlo directamente en las encías ayuda a aliviar la inflamación y el dolor de la boca y la lengua. Es beneficioso para los atletas ya que reduce la fatiga y la inflamación muscular al ayudar a los tejidos a deshacerse del ácido láctico.

PMS o Síndromes premenstruales: se encontró que el azafrán es efectivo para aliviar los síntomas de los PMS. Esto incluyó cambios en el estado de ánimo (ansiedad, irritabilidad, depresión, tensión nerviosa, cambios de humor y fuera de control), comportamiento (mala coordinación, insomnio, confusión, dolor de cabeza, llanto y fatiga), dolor (dolores, calambres y senos sensibles) y físico (antojo de comida e hinchazón).

Encontraron que el olor a azafrán también (sólo con olerlo), tiene efecto sobre el PMS, el dolor menstrual y la menstruación irregular.

El síndrome premenstrual es uno de los problemas de salud más comunes reportados por las mujeres, que afecta al 20-40% de las mujeres y para el cual no existe mucha medicina moderna.

Depresión: En el estudio del azafrán para los síntomas del PMS, los investigadores también notaron una caída significativa en los síntomas de depresión.

Otros estudios sobre el azafrán

Realizaron una prueba cara a cara del azafrán de especias versus Prozac (un antidepresivo), para el tratamiento de la depresión clínica. En sólo una semana, una caída significativa en los síntomas de la depresión que mejoró y mejoró a lo largo del período de 6 semanas.

Una de esas líneas es el grupo Prozac, la otra, el grupo del azafrán, y realmente no importaba cuál es cuál, porque ambas funcionaban con la misma eficacia.

Por supuesto, el 20% de los usuarios de Prozac sufría de disfunción sexual, un efecto secundario muy común, mientras que ninguno lo hacía en el grupo del azafrán.

Alzheimer: El estudio sugiere que al menos a corto plazo, el azafrán es seguro y efectivo en la enfermedad de Alzheimer de leve a moderada. El azafrán funcionó tan bien como la medicina convencional (Donepezil=Aricept), es decir, no muy bien, pero tenga en cuenta que los pacientes de Alzheimer no toman píldoras de azúcar, sino que toman medicamentos que cuestan alrededor de 2.000 dólares al año y están asociados con todo tipo de efectos secundarios.

Advertencia sobre el fraude del azafrán

A pesar de los intentos de control de calidad y estandarización, hay una extensa historia de adulteración del azafrán, especialmente entre las calidades más baratas, continúa en los tiempos modernos.

Los métodos típicos incluyen la mezcla de sustancias extrañas como remolachas, fibras de granada, fibras de seda teñidas de rojo, o los insípidos e inodoros estambres amarillos del azafrán crocante.

Otros métodos incluían rociar las fibras de azafrán con sustancias viscosas como la miel o el aceite vegetal. Sin embargo, el azafrán en polvo es más propenso a la adulteración, con cúrcuma, pimentón y otros polvos utilizados como relleno diluyente. La adulteración también puede consistir en la venta de mezclas mal etiquetadas de diferentes grados de calidad del azafrán.

♡ Beneficios y usos del Azafrán
5 (100%) 3 vote[s]
Sumario
Beneficios y usos del Azafrán
Nombre del articulo
Beneficios y usos del Azafrán
Descripción
Sabias todas la propiedades beneficiosas que tiene el azafrán para nuestra salud, te las explicamos.
Autor
Editor
Bioelementa
Logo del Editor