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Nutrición

⭐ Las novedades en productos de nutrición del 2019

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Las 10 novedades que encontraras en tu tienda de nutrición este 2019

En Bioelementa hemos defendido la salud y el bienestar desde el primer día. Parte de esa defensa significa mantener nuestra mira en el pulso de los siguientes productos alimentarios importantes para una nutrición más sana. Para poder informarte de estos productos para este año 2019, hablamos con expertos en nutrición y analizamos las últimas investigaciones, y todas las señales apuntan a un 2019 más intencional, con un propósito y una misión.

Vemos que las prioridades nutricionales cambian rápidamente, lo que nos da una motivación renovada para cuidar de nosotros mismos, de los demás, y de este planeta que todos compartimos.

Este año, hicimos las cosas algo diferentes, y añadimos un producto de nutrición extra, una idea tan importante que creemos que todo el mundo debería tener en cuenta.

A medida que comenzamos a ver los efectos del cambio climático en tiempo real, el cómo se despliegan ante nuestros ojos, creemos que es de crucial importancia, no sólo discutir, sino también trabajar activamente para encontrar más y mejores soluciones.

1. Productos nutricionales para la optimización mitocondrial.

Alimentos que pondrán las grasas saludables en tu objetivo dietético.

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Hace cinco años la palabra de moda era microbioma; este año es mitocondria. Las mitocondrias son nuestras «plantas de energía» celulares, que convierten el oxígeno y los alimentos en la energía que nuestro cuerpo necesita para mantenerse vivo y prosperar.

Cuando tus mitocondrias son disfuncionales, no sólo disminuirá tu reserva de energía, resultando en fatiga y niebla cerebral, sino que también puedes volverte vulnerable a enfermedades degenerativas, como enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades neurodegenerativas.

¿La mejor manera de apoyar la función saludable de las mitocondrias? ¡Come más grasa! Es decir, grasa saludable. Las mitocondrias funcionan mejor cuando se alimentan de grasa, no de carbohidratos. Una herramienta para apoyar a las mitocondrias es la dieta cetogénica.

Para generar energía, las mitocondrias necesitan el oxígeno del aire que respiras, la grasa y la glucosa de los alimentos que consumimos.

En 2019, se espera que lleguen al mercado más productos concentrados y cetogénicos, con un alto contenido en grasas saludables.

2. Colágeno y caldo de hueso son más fáciles tomar

Cucharada a cucharada, El colágeno se ha ganado el interés general durante el año pasado como producto de nutrición estelar, ya que todos lo agregan a sus batidos, matchas y café con leche en la búsqueda de una piel radiante, articulaciones saludables y mejor salud intestinal, y en 2019, a medida que más colágeno y caldos óseos entren en el mercado, también lo harán las oportunidades, para que los consumidores puedan tomar colágeno de buena calidad a diario.

El caldo de hueso, la fuente natural más rica de colágeno, continuará su expansión y las compañías continuarán explorando formas únicas y sencillas para que los consumidores lo prueben.

Para nuestros lectores/as veganos/as, Amazing Grass tiene un nuevo producto en polvo, con hierbas adaptogénicas y precursores de colágeno para mantener la piel, el cabello y las uñas radiantes; no debería de tardar mucho en llegar a nuestras tiendas.

3. Lo siento Azucar, estoy rompiendo contigo

Nutrición sana para el 2019En 2019, los consumidores seguirán siendo conscientes de la cantidad de azúcar que se añade insidiosamente a casi todo lo que comemos. Busca en tu despensa y refrigerador, es probable que encuentre a los principales culpables – ketchup, salsa barbacoa, yogures de sabores, cremas para el café, patatas fritas, panes, cereales, salsa para pastas, zumos de frutas, ¡bebidas deportivas e incluso el beicon!

Este año, intentaremos más desintoxicaciones de azúcar que, con suerte, se convertirán en estilos de vida sin azúcar añadido. A medida que aprendemos a decir no a los azúcares, las compañías están escuchando y volviendo a lo básico.

Este año, aprende a romper con el azúcar. Una vez que se convierta en un detector inteligente del azúcar añadido, será más fácil evitarlo y disfrutar de los beneficios para la salud que estás obligado a experimentar.

4. El auge de los hongos

En los últimos años, la cantidad de investigación científica publicada sobre los hongos han sido una autentica explosión de información. Resulta que los hongos tienen el poder de apoyar el sistema inmunológico, balancear el azúcar en la sangre, la salud del cerebro, la salud del hígado, la salud respiratoria, el balance hormonal, e incluso pueden aumentar los niveles de energía.

En respuesta a la creciente montaña de investigaciones que promueve los beneficios para la salud de los hongos, las industrias de suplementos, comestibles e incluso de cuidado corporal están introduciendo más formas de probar estos superhéroes del mundo Fungi.

El rey de esta oleada de hongos es Paul Stamets, fundador de la compañía de suplementos Host Defense.

Host Defense se basa en la investigación visionaria de Stamets sobre el poder y el potencial de los hongos, especialmente el micelio de los hongos, las estructuras en forma de raíz que se encuentran creciendo bajo tierra. Host Defense produce suplementos de hongos para disfrutar de todos los beneficios de salud de los hongos mencionados anteriormente.

Las compañías de suplementos están produciendo una variedad de suplementos centrados en los hongos, orientados a todo, desde la salud cerebral hasta la inmunidad.

Los impresionantes beneficios de los hongos también están influyendo en los nuevos productos de alimentación. Continuaremos viendo crecer la categoría con compañías con visión de futuro, como Four Sigmatic, que ofrecen una variedad de tés, tónicos, caldos y cafés de champiñón.

5. Alimentos Nootropicos y diseñados para la Neuroplasticidad

La neuroplasticidad es el principio ahora probado, de que podemos cambiar la estructura y función de nuestro cerebro a lo largo de nuestras vidas y que nuestros pensamientos, emociones y comportamiento son los principales medios para hacerlo. Los suplementos también ayudan.

El descubrimiento de la neuroplasticidad ha llevado a la explosión de los nootrópicos naturales.

Los nootrópos son sustancias que se pueden tomar para mejorar el rendimiento mental en personas sanas (uno de los nootrópos más conocidos es la cafeína que se encuentra en la amada taza de café de la mañana), y se utilizan con mayor frecuencia para estimular la memoria, la concentración, la creatividad, la inteligencia y la motivación.

Los noótropos también pueden reducir la disminución de la función cerebral relacionada con la edad. La bacopa, la vitamina B1, el treonato de magnesio, la luteína y la fosfatidilserina (PS) son ejemplos de nootrópicos naturales.

6. Alimentos para estimular la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo

productos de NutriciónEn 2019, veremos que las compañías satisfarán las demandas de los consumidores que quieren evitar el uso de medicamentos sin receta y medicamentos recetados para remedios naturales que ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

En lugar de abrir el botiquín, la gente usará una combinación de opciones de estilo de vida, remedios herbales y suplementos vitamínicos para apoyar al cuerpo cuando se tengas ciertas molestias, ya sea que esa una molestia debida a un resfriado común, problemas digestivos o dolor inflamatorio.

Los remedios de apoyo inmunológico como los hongos, las bayas de saúco, los aerosoles de miel para la garganta y las pastillas de zinc dominarán la presencia en las tiendas en los próximos meses.

Además, veremos más alternativas a los remedios comunes de venta libre y a los medicamentos recetados para el malestar digestivo y el control general del dolor. 2019 será el año en el que se apoyará la estructura y la función del cuerpo de múltiples maneras con remedios naturales y beneficiosos.

7.  Emergerán los productos de belleza verdes

Un estudio reciente publicado en la revista Environmental Science and Technology reveló que los productos que aplicamos diariamente a nuestro cuerpo, como el champú y el desodorante, pueden crear pequeñas nubes de emisiones.

Los investigadores, que originalmente se propusieron registrar las emisiones alrededor de la ciudad de Boulder (Colorado, USA), descubrieron picos extraños en los datos, especialmente durante el viaje matutino, que no provenían de los automóviles. En cambio, los compuestos eran de productos para el cuidado personal que emiten siloxano D5, un emoliente químico que se encuentra en ciertos productos para el cuidado del cuerpo.

Así es, tu desodorante y loción capilar son potencialmente tan tóxicos como un tubo de escape.

Los consumidores son cada vez más conscientes de la gran cantidad de productos químicos que provienen de los productos para el cuidado del cuerpo, incluyendo los omnipresentes disruptores endocrinos, y están buscando productos con listas de ingredientes que no requieren un máster en química para entenderlos.

Compañías de probada eficacia como Dr. Bronner’s han allanado el camino para simplificar los paneles de ingredientes para el cuidado del cuerpo, mientras que nuevas compañías ofrecen continuamente productos limpios para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores.

8. Lista de ingredientes >> Información nutricional

No hay duda de que muchos de nosotros tenemos una relación difícil con la comida. Es probable que todos hayamos lidiado con el conteo de calorías y gramos de grasa, pero en 2019, un nuevo paradigma está destinado a liberarnos de algunas de las luchas que nos hemos formado todos los días en torno a la alimentación, la nutrición y nuestra salud.

Este año las etiquetas nutricionales serán degradadas y en su lugar, los consumidores leerán y elegirán los alimentos basándose en las etiquetas de los ingredientes. Los días de contar cada una de las calorías están llegando a su fin.

En lugar de glorificar los troncos de macronutrientes y adherirse a pautas dietéticas extremadamente estrictas, el 2019 fomentará una relación más amistosa con los alimentos que se centra en ingredientes simples y limpios en productos hechos con alimentos enteros y reales.

9. La luteína, la nutrición para proteger tus ojos

La luz azul (de nuestros teléfonos inteligentes, tabletas, computadoras, televisores e incluso bombillas) se ha vuelto omnipresente, y una creciente cantidad de investigaciones está demostrando que toda esta exposición a la luz azul daña la retina del ojo y puede conducir a degeneración macular relacionada con la edad 1 (es decir, la principal causa de ceguera en los adultos mayores) 2.

El exceso de luz azul también interrumpe el ritmo circadiano que juega muchos papeles en la salud, incluyendo la regulación del ciclo sueño-vigilia, el equilibrio hormonal, la digestión y la temperatura corporal 6.

Introduzcamos la luteína en nuestra vida. La luteína se acumula preferentemente en la mácula, la parte de la retina responsable de la visión central, donde filtra la dañina luz azul y aumenta la densidad del pigmento macular 7.

Y como el grosor de la retina está directamente relacionado con la edad de nuestro cerebro 3 , la luteína también beneficia al cerebro (ver nootrópicos arriba). En 2019, la luteína consolidará su papel como protectora de los ojos y del cerebro.

10. Nutrición para cuidar tu hígado

Aunque no debería estar de moda tener una enfermedad hepática grasa, desafortunadamente la enfermedad está de moda. En 2018 nos sorprendió saber que los milenials están contrayendo enfermedad del hígado graso más rápido que cualquier otro grupo de edad, y de acuerdo con los Instituto Nacional de Salud de los EUA, hasta el 40 por ciento de los adultos de EE. UU. tienen el hígado graso no alcohólico 8.

Por lo tanto, creemos que amar a tu hígado estará de moda en 2019.

Los consumidores limpiarán sus dietas, abandonando a los culpables como el jarabe de maíz de alta fructosa y los aceites vegetales, y se adoptara la costumbre de beber menos cocteles para reducir el consumo de alcohol.

También predecimos un aumento en las ventas de suplementos herbales que apoyan la salud del hígado, como el cardo lechoso y la berberina, así como el aceite MCT, que ha demostrado reducir la grasa en el hígado4.

El aceite MCT significa cadena media de triglicéridos en inglés, es un producto a partir del aceite de coco y de la almendra de palma, ambos se consideren ácidos grasos, y son de origen natural. Este aceite se absorbe fácilmente por nuestro sistema digestivo.

El alimento a tener en cuenta por todos

Comer carne y lácteos criados de manera sostenible ayudará a controlar el cambio climático

Se ha hecho de sobra conocido que la industria de la ganadería convencional contribuye al calentamiento global de una manera muy importante. No hay nada más importante que la elección de alimentos, especialmente para la salud del planeta, y cada vez hay más pruebas de que una buena gestión, los pastos lácteos y el 100% de las vacas alimentadas con pasto pueden prevenir y potencialmente revertir el cambio climático.

La persona responsable de dar vida a estas ideas es Allan Savory, que desarrolló una gestión holística. Savory observó que el ganado, cuando se maneja correctamente, es la clave para un enfoque de sanación de tierras que ahora se ha aplicado a millones de acres en todo el mundo. El comportamiento natural de los rumiantes en el pastoreo contribuye a promover un suelo sano que tiene la capacidad de secuestrar dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera.

Un suelo sano también contiene más humedad, lo que contribuye aún más a la salud de los ecosistemas en los que pastan los rumiantes.

Referencias

[5] Eye (Lond). 2018 May;32(5):992-1004. doi: 10.1038/s41433-018-0044-0. Epub 2018 Mar 26. What do we know about the macular pigment in AMD: the past, the present, and the future. Arunkumar R, Calvo CM, Conrady CD1, Bernstein PS. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
[6] Mol Vis. 2016 Jan 24;22:61-72. eCollection 2016. Effects of blue light on the circadian system and eye physiology. Tosini G, Ferguson I, Tsubota K. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26900325
[7] Nutrients. 2013 May; 5(5): 1823–1839. The Role of Lutein in Eye-Related Disease. Keyvan Koushan, Raluca Rusovici, Wenhua Li, Lee R. Ferguson, and Kakarla V. Chalam. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3708350/
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