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Remedios con kuzu

Remedios caseros con kuzu
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Remedios caseros a base de Kuzu

Como remedio, la raíz de kuzu se usa de dos maneras: como almidón en polvo y como raíz seca entera.

Los remedios con almidón de Kuzu se pueden usar para tratar la indigestión leve; algunos expertos lo usan para tratar resfriados y dolores menores también (comer muchos alimentos hechos con almidón de kuzu puede tener los mismos efectos y se considera una buena medicina preventiva). Los tés se pueden usar cuando se necesita un tipo diferente de medicamento: para dolores de cabeza crónicos, rigidez de hombros, colitis, sinusitis, amigdalitis, afecciones respiratorias, resacas, alergias (especialmente fiebre del heno), asma bronquial y erupciones cutáneas.

En su libro Healing Ourselves (1973), el médico holístico Naboru Muramoto recomienda una bebida llamada crema kuzu (ver remedio) para resfriados, dolores generales del cuerpo, calambres estomacales y diarrea.

La crema de Kuzu también se recomienda para neutralizar la acidez estomacal y relajar los músculos tensos. Cuando se hace con la adición de jugo de jengibre y umeboshi picado (ciruela en sal), la bebida es especialmente potente. El jengibre ayuda a la digestión y la circulación, mientras que la ciruela de sal neutraliza el ácido láctico y lo elimina del cuerpo.

La crema de Kuzu y otros remedios están hechos usando almidón de raíz kuzu, mientras que los tés kuzu medicinales generalmente se hacen usando pedazos de la raíz entera de kuzu, que contiene flavonoides medicinales más solubles en agua, algunos de los cuales se pierden durante la producción de almidón. El té de raíz Kuzu (kakkon) se encuentra en las tiendas de hierbas y en algunas tiendas de alimentos naturales y con frecuencia contiene otras hierbas medicinales como el jengibre, el regaliz y la canela.

Recetario con Kuzu

Crema de Kuzu para el Estómago

Rendimiento: 1 taza

Este tónico rejuvenecedor es más efectivo cuando se toma aproximadamente una hora antes de las comidas (preferiblemente por la mañana cuando el estómago está vacío). Esta receta es una crema espesa parecida a un pudín. Si prefiere tomar una bebida más diluida, reduzca la cantidad de kuzu a una cucharadita redondeada.

  • 1-1/2 cucharadas de almidón kuzu.
  • 1 ciruela umeboshi, picada y picada, o 1 cucharadita de pasta de umeboshi.
  • 1/4-1 / 2 cucharadita de jugo de jengibre fresco (rallar finamente raíz de jengibre y exprimir para extraer el jugo).
  • 1/2-1 cucharadita de shoyu (opcional).

En un recipiente pequeño o una olla no metálica, disuelva completamente el almidón kuzu en 1 taza de agua fría. Agregue el umeboshi y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

Tan pronto como la mezcla comience a burbujear alrededor de los bordes, revuelva constantemente hasta que el kuzu se espese y se vuelva translúcido. Hervir a fuego lento de 1 a 2 minutos, luego retirar del fuego.

Agregue jugo de jengibre y, si lo desea, shoyu al gusto.

Bebida de Manzana y Kuzu

Rendimiento: 1 taza.

Para una recogida rápida o para el tratamiento de niños pequeños, las bebidas de kuzu de buen sabor son ideales. En su libro Macrobiotic Home Remedies, el maestro macrobiótico Michio Kushi recomienda la bebida Apple-Kuzu para el estreñimiento, la fiebre y para estimular el apetito. El efecto calmante de la bebida de Apple-Kuzu también se usa para calmar a los niños hiperactivos. Cuando prepare este tónico para niños pequeños, reemplace 1/2 taza del jugo de manzana con agua.

  • 1 Taza de jugo de manzana.
  • 1 Pizca pequeña  sal marina (opcional).
  • 1 Cucharadita de kuzu (triture los trozos con el dorso de la cuchara antes de medir).
  • 1-2 Cucharadas de agua para disolver kuzu.

Caliente el jugo de manzana y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a burbujear alrededor de los bordes. Retírelo del calor. Disuelva completamente el kuzu en agua, agréguelo al zumo mientras lo remueve, luego devuelva la olla al quemador. Revuelva constantemente hasta que el kuzu se espese y se vuelva translúcido.

Cocine a fuego lento un minuto más, luego retírelo del fuego. Deje que se enfríe durante unos minutos antes de servir.

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Remedios con kuzu
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Remedios con kuzu
Descripción
El kuzu, debido a sus flavonoides tiene multitud de beneficios para dolencias gastrointestinales leves, es te articulo te explicamos un par de remedios caseros para que los puedas hacer fácilmente y con muy buen sabor
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