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▶ Cómo obtener antioxidantes en la dieta de manera fácil

Tomar antioxidantes fácilmente
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Tomar antioxidantes de manera rápida

Tomar antioxidantes de calidad no siempre es fácil con el ritmo trepidante de nuestra sociedad, te damos algunos consejos muy útiles para que los puedas aplicar ya mismo.

Las grosellas de la India desecadas pueden ser el aperitivo más saludable del planeta; contienen 200 veces el contenido antioxidante de los arándanos.

Pues, la cantidad máxima de antioxidantes por porción; pero gramo a gramo, hierbas secas y especias tienen, en general, el mayor poder antioxidante.

Las hierbas y especias como fuente de antioxidantes

Por ejemplo, las hierbas y las especias pueden tener hasta 10 veces más antioxidantes que las nueces y muchas semillas. Pero, mira, es fácil comer 100 gramos de nueces, pero no es tan fácil comer una pizca de nuez moscada.

Ten en cuenta que algunas especias y hierbas son tan fantásticas, que con sólo una pequeña pizca puede darte una gran cantidad de antioxidantes.

Aquí está la fuerza antioxidante de un simple plato de espaguetis con tomate. Vamos a hacer que los espaguetis sean de trigo integral, y si le incluimos unas flores de brócoli al vapor en la parte superior, y obtenemos un plato con unas 142 unidades de antioxidantes.

No olvides espolvorear una cucharada de café o postre (según te agrade la especia) de orégano seco en la parte superior, y casi doblas el poder antioxidante de esos espagueti.

Un sencillo plato de avena, con sólo una cucharadita de café de canela por encima, aumenta su poder nutricional de manera espectacular. Ahora, siempre que, como con cualquier cosa, trato de idear en formas en las que puedo añadir algo para aumentar la nutrición en todos mis platos, ya sabéis, ese toque final nutritivo.

¿Puedo añadir algunas verduras o unos frijoles? ¿Puedo espolvorear hierbas o especias en la sobre la ración? ¿Pero cuáles son las más poderosas? Un ejemplo es la cucharadita de orégano, uno de los mejores métodos de conseguir antioxidantes… y la canela.

La mejorana, la reina de los antioxidantes

Hierbas aromáticas antioxidantes

Pero ambos derrotados por la mejorana, que es de la familia del orégano, pero con más del 50% de antioxidantes que el orégano tradicional.

Por lo tanto, si en lugar de orégano, esparcieras una pizca de mejorana, estarías hasta arriba de antioxidante.

La siguiente: la pimienta de Jamaica, a continuación, el bálsamo de limón o melisa, lo cual hace un té muy rico… hablando de té: la hierbabuena y la menta piperita.

Trata de espolvorear la hierbabuena en ensaladas, focaccias, tabulé, y va bien con platos indios. Es siempre una buena idea tener un poco al lado Y, por último, el auténtico líder de la estantería de especias: ¡el clavo de olor!

Aquí está la avena, por ejemplo, sin pretensiones con media cucharadita de canela y una pizca de clavos de olor.

Una receta antioxidante rápida y muy fácil

Otra receta antioxidante rápida: En unos pocos minutos, puedes poner en el microondas una patata dulce o boniato, machacarla en un puré con un poco de canela y clavos de olor, obtienes un sabor similar al del pastel de calabaza, y tienes tiene un aperitivo–¡un aperitivo!–barato, simple y fácil con más antioxidantes que los que algunas personas comen en todo el día!

Nuestro pastel de calabaza de batata de  puede tener el poder antioxidante de casi una semana de lo que se comería en la dieta tradicional estándar, y todo ello en una merienda saludable.

 

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Las hierbas aromáticas y las especias de cocina como fuente de antioxidantes de fácil incorporación a una dieta sana, lee más para saber cómo.
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